2010年 新顔健康野菜（南アジアのヘルシー野菜）
♦企画♦ ９cmポット(品種カラーラベル付き)
♦お届け期間♦ 平成２２年９月下旬～９月上旬
♦注文締切♦ 平成２２年７月中旬
♦入数♦ ４０入り (５種×８ポット単位)
アシュワガンダ
（加熱調理向き）
歴史
5000年の歴史の地インドで「若返りの妙薬」と伝わる伝統的なハーブ。アーユルヴェーダや民間、家庭医療に用いられ、健康・長寿によいとされ、葉・根・実・種・芽まで食べられる。
ナスカの植物で，高麗人参のような作用があるといわれ，別名インド人参とも呼ばれます。
調理
苦みがあるので、卵との炒め物、
天ぷら、鍋物などの加熱料理向き。
またインドでは，乾燥粉末を，
ミルクやお茶に入れて飲まれています。
ミティ
（生食／加熱調理向き）
特徴
インドやネパールでは，古くから妊婦や女性のための野菜として，サラダや炒め物、塗り薬としてりようされました。
ほんのりカレーの風味でシャキシャキとした食感が特徴。
地中海原産の豆課の一年草植物で，多くのミネラルをバランスよく含んでいます。
調理
カレー風味のチャーハン、yさいいため、サラダなどにどうぞ
チャムスル
（生食／加熱調理向き）
特徴
ワサビよりピリッとした，辛みと清涼感のある辛さが特徴です。
20種類以上のミネラルが，バランスよく含まれています。
貧血や疲れ目などにも効果があります。
中央アジア原産のアブラナ科の一年草植物です。
調理
肉や卵と一緒に炒めもと、刻んでチャーハンの具などに。
上品な辛さなので、サラダはもちろん、薬味にも利用できます。
ブロードリーフ
（生食／加熱調理向き）
歴史
マイルドな辛みで、軸（葉柄）部は、みずみずしい食感がが特徴です。
地中海原産のアブラナ科の一年草植物です。
ミネラルがたっぷり含まれています。
調理
優しい辛みなので、サラダ、業界類、焼き肉などに巻いて食べたり、天ぷらや薬味などに利用できます。
浅漬けにすると、塩味と辛みのほどよいバランスが楽しめます。
クマルリーフ
（生食／加熱調理向き）
歴史
マスタードに似た、インパクトがある独特な辛みが特徴です。
葉に毛が生えていないので、口ざわりが滑らかです。
多くのミネラルがたっぷり含まれています。
インド・ネパールで古くから栽培されてきた、アブラナ科の一年草植物です。
調理
おひたしや天ぷら、サラダなどに。また生のまま焼き肉や魚介類と一緒に食べるとおいしい。口触りがいいので，春巻きや餃子の皮のような使い方でも楽しめます。
2010年 新顔健康野菜（沖縄伝承野菜）
♦企画♦ ９cmポット(品種カラーラベル付き)
♦お届け期間♦ 平成２２年９月下旬
♦注文締切♦ 平成２２年７月中旬
♦入数♦ ２４入り
